Sürdürülebilir Gastronomi: Lezzetli ve Etik Yiyeceklerin Peşinde
Reha
TARTICI
Hayat ileriye bakarak yaşanır, geriye bakarak anlaşılır. - Soren Kierkegaard
Eğitim Hakkında
Hayat ileriye bakarak yaşanır, geriye bakarak anlaşılır. - Soren Kierkegaard
Gastronomi; sosyal, ekonomik ve çevresel ekosistemi dikkate alan tüketim ve üretim odaklı bir gıda sistemi yaklaşımıdır. Günümüzün öne çıkan kavramlarından olan sürdürülebilirlik, yemek ve kültür harmanından oluşan gastronomi kavramı ile bir araya gelmiş ve sürdürülebilir gastronomi terimi ortaya çıkmıştır. Peki bireyler olarak yerel ve bölgesel gıda sistemlerini nasıl destekleyebiliriz? Gıda israfını azaltmak ve fazla gıdayı dönüştürmek için neler yapabiliriz? Sürdürülebilir uygulamaları nasıl benimseyebiliriz? Bu eğitimde Reha Tartıcı ile sürdürülebilir gastronominin temel sorularına birlikte yanıt arıyor olacaksınız.
Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri (SKH)
- SKA 2: Açlığı bitirmek, gıda güvenliğine ve iyi beslenmeye ulaşmak ve sürdürülebilir tarımı desteklemek
- SKA 3: Sağlıklı ve kaliteli yaşamı her yaşta güvence altına almak
- SKA 12: Sürdürülebilir üretim ve tüketim kalıplarını sağlamak
Eğitim İçeriği
1. Sürdürülebilirlik: Daha İyi Bir Geleceğin Anahtarı
2. Kurumsal Sürdürülebilirlik: İyi Gezegen, İyi İşletmeler
3. Sürdürülebilirlik Gastronomiyi Nasıl Dönüştürüyor?
4. Tarladan Sofraya: Sürdürülebilirlik Gastronomi
5. Sürdürülebilir Gastronominin İlkelerini Anlamak
6. Sürdürülebilir Gastronomi: Küçük Eylemler, Büyük Etki
Eğitmen
Herhangi bir web sitesini ziyaret ettiğinizde site, tarayıcınızdan genellikle tanımlama bilgileri biçiminde olmak üzere bilgiler alabilir veya depolayabilir. Bu bilgiler; siz, tercihleriniz ya da cihazınız hakkında olabilir veya siteyi beklediğiniz şekilde çalıştırmak üzere kullanılabilir. Bilgiler çoğunlukla sizi doğrudan tanımlamaz ancak size daha kişiselleştirilmiş bir web deneyimi sunabilir. Bazı tanımlama bilgisi türlerine izin vermemeyi seçebilirsiniz. Daha fazla bilgi edinmek ve varsayılan ayarlarımızı değiştirmek için farklı kategori başlıklarına tıklayın. Bununla birlikte, bazı tanımlama bilgisi türlerini engellediğinizde site deneyiminiz ve sunabildiğimiz hizmetler bu durumdan etkilenebilir.
Daha fazla bilgi için tıklayınız.
Zorunlu çerezler, Bu çerezler, web sitesinin çalışması için gereklidir ve sistemlerimizde kapatılamaz. Web sitesinde dolaşmanıza ve gizlilik tercihlerinizi belirleme, giriş yapma veya formları doldurma gibi hizmet talebine karşılık gelen eylemlere gibi özelliklerini kullanmanıza olanak sağlamaktadır.
Bu çerezler, web sitesinin çalışma şeklini geliştirmek için kullanılmaktadır. Ziyaretçiyi tanımlayan bilgileri toplamaz. Ziyaretçilerin web sitesini nasıl kullandıklarına (Örneğin web sayfalarında hata mesajı alıp almadıkları) ilişkin bilgileri içermektedir.
İnternet sayfaları arasında bilgi taşınması ve kullanıcı tarafından girilen bilgilerin sistemsel olarak hatırlanması gibi çeşitli özelliklerden faydalanmaya olanak sağlayan çerezlerdir ve internet sitesine ait fonksiyonların düzgün bir şekilde işleyebilmesi için gereklidir.